据极目新闻，武汉年近七旬的万太婆在老社区炸了三十年的圆子，如今一天能炸3000个。前段时间，因所在的社区搬迁，太婆无奈关门了，结果老街坊们四处寻访太婆。

　　眼看要过年了，万太婆舍不得街坊们和自己的手艺，又找了门面把“万太婆圆子店”开了起来，为了方便老街坊，还把圆子年货搬上了外卖平台。

　　老街坊们看到了，暴走几公里找到万太婆的店打年货，年轻的街坊还专门留言说：“吃到万太婆的圆子，才有了武汉的年味，希望太婆健康长寿”。

　　太婆感动不已，说“只要能干，就会把圆子炸下去。”

　　相关常识：

　　一、圆子的用料

　　1、主料：猪肉糜（最好是肥瘦比例6:4的，这种是下汤的，如果红烧或要油炸建议用1:1的）

　　2、配料：葱姜，盐，鸡精，白糖，水淀粉，鸡蛋。

　　二、圆子的做法步骤：

　　把肉糜和剁碎的葱姜加盐，鸡精，一点白糖，这时候如果喜欢吃硬硬的肉圆要加一点鸡蛋液，不加也可以，为了保证肉圆好搓，建议加一点水淀粉，当然不加也可以。肉和配料和匀，到肉糜不再一颗一颗的就可以了，这时请分两步。

　　1.下汤的马上烧一锅水，里面加盐，或加少许姜丝，汤味甘香，等水开后调至小火，把拌好的肉糜搓成小圆子，扔进去就行了，多烧一会，肉圆差不多全熟了在下点小青菜，鸡毛菜，或者茼蒿，汤开关火，加点鸡精可以起锅了。

　　2.红烧要过油的，半锅油，5分热，把肉圆搓好过油，等肉圆外面金黄的时候就可以捞出来滤油，红烧的最好搓大点。

　　3.锅里加底油，把要和肉圆炒的菜煸一下，下入肉圆、加点水、酱油、白糖、盐、等水收的差不多的时候加鸡精之后，香喷喷的圆子就出锅了！