女生118元买巴斯克蛋糕收到像烧饼:正宗的巴斯克蛋糕怎么做?
2023-01-04 15:34 互联网

  据拇指视频,近日在河南焦作,女子118元给妈妈生日买巴斯克草莓蛋糕收到像烧饼。李女士表示,自己是12月初订的蛋糕,当时是118元,收到蛋糕后打开看着像烧饼,而且有一小部分是糊的,感觉被诈骗了一样。开开心心的生日被蛋糕给毁了,最主要还是妈妈的生日,觉得很无语。

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  正宗地道的巴斯克蛋糕做法——

  用料

  奶油奶酪 240克

  淡奶油 120克

  细砂糖 70克

  玉米淀粉或者土豆淀粉 10克

  鸡蛋 2个

  蛋黄 1个

  做法步骤

  1、提前准备材料,巴斯克蛋糕所用的材料包括鸡蛋都需要提前从冰箱中拿出来回温,处于冷藏状态的奶油奶酪不好拌均匀。另外把油纸铺在6寸戚风圆模中备用。把足够大的油纸先包在活底模具的底板上做出印痕,接下来再往模具里放就很好操作了。

  2、充分回温后的奶油奶酪和淡奶油放进大一些的打蛋盆中,加入白糖。可以将打蛋盆坐在另一个温水盆中,水温控制在40度左右,这样奶油奶酪和淡奶油会比较好拌均匀。

  3、划圆圈或者左右推动,把奶油奶酪、淡奶油和白糖充分拌均匀。

  4、把两个鸡蛋和一个蛋黄分三次加入盆中,每一次都充分拌均匀后再加鸡蛋。

  5、充分拌均匀后加入10克土豆淀粉,充分拌均匀。

  6、把拌好的蛋糕糊过一下筛,这样蛋糕糊会更细腻。

  7、把蛋糕放进已经预热好的烤箱中,温度230度,时间25分钟,

  8、烤好后及时出炉,自然放凉后用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室,充分冷藏之后取出来切块享用。

  9、蛋糕在烤的过程中会鼓起来,出炉的时候动一动模具,蛋糕还会晃动,稍后会回落,这是正常的。充分放凉后就可以享用了。

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