处暑吃鸭肉的三种好吃做法
2021-10-09 11:05
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你知道处暑吃什么好呢?其实有着不少的传统食物哦，有些人比较喜欢吃鸭肉。那你知道鸭肉怎么做好吃呢?在处暑节气想要吃鸭的朋友不妨跟着小编一起去来学学几种鸭肉的做法吧，美味又营养哦。
做法一：土豆啤酒鸭
第一步，备好鸭肉、土豆、酱油、葱姜、花椒、朝天椒、香叶、草果、啤酒和白糖。
第二步，备好的鸭肉直接处理后下好切块，下锅烫煮了，捞出别用。葱姜切片，土豆直接切块备用。
第三步，备好锅，将鸭肉下锅翻炒后捞出，加上朝天椒、草果、香叶、花椒和朝天椒。翻炒出香味。
第四步，将鸭肉下锅，加酱油翻炒，加点白糖和啤酒开始烧煮，将土豆下锅了，烧开后用文火焖煮60分钟左右即可。
做法二：三杯鸭
第一步，备好鸭肉、葱白、姜蒜、麻油、九层塔、指天椒、老抽、酒酿、冰糖、麻油和生抽。
第二步，将生姜切片，下锅加上，鸭肉切块洗好也下锅烧煮后捞出。备好锅加麻油，葱姜蒜爆香。
第三步，指天椒下锅翻炒，加鸭肉翻炒100秒，将酱油和生抽下锅了，加冰糖和酒酿翻炒了。
第四步，接着加上九层塔和适当的水烧煮后倒入炖锅中焖煮即可。
做法三：山药老鸭汤
第一步，备好鸭肉、山药、生姜、盐、料酒、葱和胡椒粉。
第二步，将鸭肉直接处理后洗好了，将生姜切片，葱切段。备好锅加水烧开了，将葱姜下锅。
第三步，烧开后加料酒，将鸭肉下锅烫煮后捞出。
第四步，备好炖锅加鸭肉，倒入水，将生姜和葱姜下锅烧煮了，烧开后将山药下锅，烧煮，诸侯后加盐和胡椒粉即可。
