土鸡蛋的蛋黄越黄越好吗 土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养吗，下文就随小编来简单的了解一下吧。

　　【1】土鸡蛋的蛋黄越黄越好吗

　　不是。

　　鸡蛋蛋黄呈现不同程度的颜色是因为脂溶性类胡萝卜素或叶黄素沉积的量的不同，因为土鸡蛋经过了较长时间的养殖，所以堆积的胡萝卜素和叶黄素较多；而普通鸡蛋养殖周期缩短，所以色素沉积变少，蛋黄颜色也就更浅一些。

　　但现代化养殖也会逐渐在饲料中加入丽素黄或加丽素红，加速色素沉积，进而使现代化养殖产下的鸡蛋蛋黄和土鸡蛋蛋黄一样，两者在营养价值上并没有分别，只是蛋黄的观感更为好看，加入的这些色素并没有额外的营养价值。

　　【2】土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养吗

　　本地鸡蛋和普通鸡蛋在营养上没有区别，所以没有理由认为本地鸡蛋和一般鸡蛋更有营养。本地鸡蛋和普通鸡蛋在味道上只有一定的区别。本地鸡蛋味道更浓。然而，通常没有必要刻意吃本地鸡蛋，只要是鸡蛋，就可以补充身体所需的营养。

　　无论是本地蛋还是普通蛋，它们所含的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素等，基本保持不变，不会导致很大的营养缺口，因为它是本地鸡产的蛋，还是大规模饲养的鸡产的鸡蛋。相反，本地鸡蛋不像普通鸡蛋那样卫生，因为本地鸡通常在有鸡粪的地方下蛋。鸡蛋很容易被粪便、细菌和其他物质污染，当地鸡产蛋的地点也不确定。本地鸡蛋更容易受到意外碰撞和损坏的污染。农场一般都是标准化的，出现这些问题的可能性很小，但本地鸡蛋的味道比普通鸡蛋好。

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