洋葱是生活中比较常见的一种食物，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃洋葱。洋葱放久了就会发芽长苗，这种一般不会产生有害物质，还是可以正常食用的，只不过味道和口感会变差。

　　洋葱发芽长苗了还能吃吗

　　可以吃。

　　一般来说，洋葱芽和芽菜都是可食用的。与土豆不同，洋葱芽不产生物质。此外，豆芽具有一定的营养价值，可以与鸡蛋一起食用。然而，发芽洋葱的味道肯定不如新鲜洋葱的味道好，因为它的一些营养物质会转向顶部以供应发芽，一些营养物质被减少。

　　洋葱发芽了怎么处理

　　具体如下：

　　如果家里的洋葱很少，发芽的洋葱可以油炸或直接扔掉。

　　然而，如果家里有很多洋葱，那么在这个时候把它们扔掉是很遗憾的。这时，你可以把洋葱皮剥下来，然后用小刀把洋葱壳去掉。

　　此时，操作时注意不要损伤根和芽;将芽全部取出，种植在疏松肥沃的盆栽土壤中，彻底浇水，然后放在阴凉处养护;当洋葱芽开始生长时，它们可以被浇水和施肥。