牛排是7分熟好还是8分熟好吃 牛排7分熟和8分熟有什么区别，下文就随小编来简单的了解一下吧。

　　牛排是7分熟好还是8分熟好吃

　　7分熟比较好吃。

　　牛排通常做得很熟。中熟牛排在高温下消毒。它既不生也不嫩。味道芳香可口。

　　一般来说，牛排不如我们通常吃的肉熟。它也有一分熟、三分熟、五分熟以及七分熟。这些是指熟牛排的程度。一旦煮熟，它将是生的。牛排的颜色是血红色；做得好比做得好要好一点，但它仍然有很多血；熟透的牛排尝起来很嫩。许多外国人更喜欢全熟的牛排。虽然熟透的牛排很好吃，但不常吃生食的中国人可能很难接受熟透的牛肉。

　　因此，相对而言，中熟牛排会更受中国人欢迎。刚煮好的中熟牛排，外面焦了，里面嫩。因为它不是完全油炸的，所以一块中熟牛排可以很好地掩盖牛排本身的缺点。因此，7分熟牛排可以被认为是所有熟度牛排中最好的一种。

　　牛排7分熟和8分熟有什么区别

　　七分熟的牛排里面带有血水，吃起来的时候味道超级美味，而八分熟的牛排里面没有血水，可是吃起来时就有一点点柴。

　　七分熟牛排，剖面主要为浅灰棕色，在中央有一小块生肉，肉中血水较少，肉汁呈浅白色，硬度、弹性较大，内部温度约为66～68℃。

　　八分熟牛排，内部为褐色，汁液无色、透明，外皮发暗，硬度大、弹性小，牛排中心温度约为70℃。

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