好吃又简单的三款羊腿做法
2021-10-09 11:02
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入秋之后不少朋友又想着吃羊肉滋补了，羊的每个部位都是美味的。那你知道羊腿怎么做好吃又简单呢?今天就带着大家去了解羊腿的家常做法，有兴趣的可以来学学哦，秋冬季节可以做着吃哦。
做法一：生烤羊腿
第一步，备好羊腿、洋葱、生姜、小茴香、料酒、生抽、辣椒粉、芝麻和孜然粒。
第二步，将羊腿直接处理后洗好，浸泡去血水，划刀放入盘中。
第三步，生姜切片放入，生姜切丝放入，大葱切段放入，再加上小茴香、料酒和生抽腌制按摩。
第四步，120分钟后将其放入烤箱中烧烤半小时，出锅后去掉腌制食材，加孜然粉和辣椒粉，在烤架上烧烤15分钟左右即可出锅。
做法二：红烧羊腿
第一步，备好羊腿、葱姜蒜、八角、香叶、花椒、桂皮、白芷、冰糖、料酒、生老抽、黄豆酱和盐。
第二步，将羊腿直接处理后洗好，切段后放入锅中，加葱姜和白芷直接烧开了，捞出备用。
第三步，锅中加油烧热了，将葱姜蒜爆香了，加羊腿肉翻炒，接着加八角、香叶、花椒和桂皮。
第四步，翻炒后加冰糖、料酒、老抽和生抽上色，将其倒入炖锅中加上水炖煮半小时。
第五步，炖煮后倒入烧锅中，大火开始收汁后调味即可。
做法三：清炖羊腿
第一步，备好羊腿、葱姜、花椒、料酒和盐。
第二步，将羊腿直接洗好下锅，加花椒和料酒烧煮。
第三步，捞出后放凉切块了，放入炖锅中，加葱姜和盐直接炖煮90分钟即可。
