蒸螃蟹除了姜还有什么可以去腥去寒，下文就随小编来简单的了解一下吧。

　　1.放紫苏

　　紫苏叶性质温和，味道辛辣。具有祛污、辛、温、寒的功效。蒸大闸蟹时，你可以拿一些新鲜的紫苏叶垫在蒸笼上，然后把大闸蟹放在紫苏上。蒸煮时，紫苏中的特殊香味会渗透到大闸蟹中，可以消除大闸蟹的行为，也可以减少大闸蟹感冒。

　　2.放白酒、料酒

　　它还具有良好的除臭效果。如果没有白葡萄酒，也可以使用料酒和黄酒。

　　将大闸蟹洗净，解开绳子放入锅中，然后将半碗白葡萄酒均匀洒在大闸蟹上，盖上锅，等待约50分钟。然后随意冲洗大闸蟹，然后在蒸笼中蒸。浸泡在白葡萄酒中的大闸蟹不仅没有腥味，还可以减少大闸蟹的寒冷，有迷人的酒味。

　　3.添加各种香料

　　大闸蟹也可以煮熟，如果他们想让他们没有腥味。

　　在烹饪大闸蟹的过程中，你可以添加各种香料，如洋葱和姜、八角、花椒和胡椒。当这些香料的味道渗透到大闸蟹中时，不仅可以去除大闸蟹的腥味，而且味道非常好。

　　但煮熟的大闸蟹不如蒸大闸蟹嫩。喜欢吃鲜嫩大闸蟹的人可以避免这种做法。

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