过中秋必学月饼的制作方法和步骤
2021-10-09 10:32
互联网
转眼间已经进入了九月份，中秋季离我们越来越近了。而在中秋到来之际，有不少人现在就开始在学月饼的做法了，那你知道月饼的制作方法步骤吗?今天就简单的来介绍几款DIY月经，有兴趣的可以来学学哦。
做法一：椰蓉月饼
第一步，面粉、糖浆、玉米油、奶粉、梘水、椰蓉、牛奶、鸡蛋、白糖和黄油。
第二步，备好碗，将椰蓉、牛奶、鸡蛋液和白糖以及黄油直接下锅搅拌了，加热60秒揉成球状。
第三步，备好碗加糖浆、玉米油、奶粉和梘水搅拌了，加上面筋。
第四步，将其揉成面团后发酵，120分后将面团作为饼状，加上馅料做成月饼即可。
做法二：豆沙蛋黄月饼
第一步，备好玉米油、梘水、糖浆、面粉、梘水、豆沙和蛋黄。
第二步，将糖浆、玉米油和梘水搅拌了，加面粉揉成面团，将蛋黄加植物油浸泡，加上白酒烤五分钟。
第三步，将豆沙直接包住蛋黄。面团直接用面具做成月饼状，加豆沙蛋黄做成后直接放入烤箱中即可。
做法三：五仁月饼
第一步，备好低筋面粉、糖浆、玉米油、奶粉、梘水、花生、核桃、芝麻、瓜子仁、南瓜人、白糖、蜂蜜、牛奶和糯米粉。
第二步，将花生、核桃芝麻和瓜子仁以及南瓜直接放在一起搅拌了，加蜂蜜和牛奶搅拌做成馅料。
第三步，低筋面粉加梘水和糖浆做成面团，直接做成面皮，加上馅料做成月饼即可。
以上就是关于月饼的制作方法步骤，有兴趣在中秋佳节DIY的朋友可以跟着来学学哦，这些都是比较常见而且热量不高的，快来学学吧，中秋就要到了，自己动手寓意十足哦。
