甘蔗空心了能吃吗？甘蔗空心是什么原因？下文就随小编来简单的了解一下吧。

　　甘蔗空心了能吃吗

　　1.正常的空心可以吃

　　在甘蔗生长过程中，由于秋季装糖期间缺水，一些甘蔗的纸浆中的糖含量过高，导致中空现象。中空部分呈黄色，有果肉，当地味道更脆、更甜，适合食用。

　　2.虫蛀空心的甘蔗不能吃

　　甘蔗含有大量的水和糖，也是昆虫的最佳食物选择。秋天甘蔗收获前，许多昆虫在甘蔗上产卵，之后昆虫的幼虫会吃掉甘蔗。虫洞周围会有棕色变色区域和黄白色粉状昆虫分泌物，不适合食用。

　　3.菌类感染空心的甘蔗不能吃

　　一些甘蔗空洞是由真菌感染引起的。这种甘蔗的中空部分是红色或黑色的。虽然空洞周围的果肉看起来完好无损，但它也含有大量的真菌毒素。它是最危险的空心甘蔗，不能食用。

　　甘蔗空心是什么原因

　　1、由于脱水导致的

　　甘蔗含有丰富的水分，但如果长期存放不当，可能会导致甘蔗脱水。由于甘蔗因脱水而中空，中空周围的载气纸浆将呈现与纸浆相同的颜色或淡黄色，并且纸浆含水量少，甜度低。

　　2、由于病变导致的

　　甘蔗含糖量高，很容易受到害虫的侵害。昆虫侵蚀甘蔗的内部，使其显得中空。随着果肉颜色的变化，中空部分周围的果肉呈现红色或其他颜色，因此不建议继续食用。

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