虾的做法：虾怎么做才好吃?

　　虾的做法：虾怎么做才好吃?

　　提起虾，大家应该不陌生吧!它是不是勾起了很多人童年的时候摸鱼抓虾的美好回忆。虾，不仅是人们儿时的童趣，也是人们所喜爱的食物。它们一般根据产地的不同，分别被称为海水虾和淡水虾。海虾又被人们叫做红虾，海虾中有龙虾和对虾的区分，其中对虾的肉质更加鲜美，那么，如何烹饪大虾?虾对人身体的功效有哪些?

　　虾的做法有以下几种：

　　一、爆炒龙虾

　　1.将虾清洗干净，然后用剪刀剪掉虾须。

　　2.把姜和葱切成丝，再把青椒和红椒各取三分之一，然后用刀切成小丁。

　　3.将切好的姜葱放入烧热的油锅里炒香。

　　4.把虾倒入放入姜葱的油锅里不停的翻炒，直到虾变了颜色为止。

　　5.把黄豆倒入炒虾的锅里，放入一些盐，白糖，酒精和酱油，然后炒个两分钟。

　　6.接着将青椒放入锅里，并加入一些鸡精，再把水沿锅边倒入一些，然后盖上锅盖，再将虾焖一分钟。

　　7.不要将锅里的汤汁烧的太干，差不多就可以出锅了。

　　二、红烧大虾

　　1.将虾清洗干净，然后将头去掉。

　　2.准备姜葱蒜和青椒。

　　3.将虾焯水。

　　4.将捞出来的虾用冷水冲洗一遍，然后放入烧热的油锅里炸5分钟，再将其捞出。

　　5.将准备好的姜葱和青椒放入锅里翻炒。

　　6.把炸好的虾倒入锅里，和姜葱青椒一起翻炒。

　　7.将水倒入锅里，直到与虾面一致即可，这时，我们就可以放入盐、酒精和胡椒粉。

　　8.盖好锅盖，用中火煮，直到把水烧干，只剩下油时即可出锅了。

　　三、清蒸大虾

　　1.将大虾洗净。

　　2.剁去大虾的脚和须，去除沙袋、纱线和虾脑，将虾身切成四段。

　　3.将虾放入盘中，放入葱姜丝，加入料酒、味精和花椒，上锅蒸十分钟。

　　4.用醋、酱油、姜末和香油调成汁，取出虾蘸食。

　　烹饪大虾的方法由许多，大家也可以创作自己的烹饪方式和口味。并且虾也有医疗功效，可以治疗人体的一些疾病，所以虾是一种很好的海鲜。