夏天吃什么蔬菜可以养生 夏天养生蔬菜推荐

　　夏天吃什么蔬菜可以养生 夏天养生蔬菜推荐

　　夏天到了养生的季节也开始了，那么夏天吃什么东西能养生呢？夏天哪些吃哪些蔬菜才最养生？到底吃蔬菜有什么益处？所以大家一定要记得夏天多吃蔬菜，下面小编就给大家具体说说夏季吃什么蔬菜能养生。

　　空心菜

　　夏季的代表蔬菜正是空心菜。中医认为，空心菜味甘、性微寒。归肝、心、大肠、小肠经；有清热凉血、利尿、润肠通便、清热解毒之功。

　　此外，空心菜中的粗纤维含量丰富，能促进肠胃蠕动，增加排便、预防便秘；而且又是硷性食物，可以降低肠道酸度，预防肠道内细菌群失调。空心菜所含的胡萝卜素、维生素C更有抗癌的协同作用，适度食用对人体好处多多。

　　黄瓜

　　黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了，以那种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。

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