新鲜粽叶为什么不香 新鲜粽叶需要煮一下吗，下文就随小编来简单的了解一下吧。

　　（一）新鲜粽叶为什么不香

　　在正常情况下，粽子的叶子有强烈的香味和特殊的气味。如果叶子一点香味都没有，那可能是因为它们放了很长时间，不新鲜。叶子本身是亮绿色的，以防止它们长时间变黄。自然，它们的香味会减弱；第二，树叶没有香味。可能是买来的老叶子。这种叶子有淡淡的气味。如果放置很长时间，它们也不会有气味。

　　（二）新鲜粽叶需要煮一下吗

　　可以用开水煮半小时左右。

　　烹调新鲜粽叶的主要目的是刺激粽叶的香味，并使其软化。这样，煮熟的粽子会更加美味。

　　具体步骤：

　　1、洗宗叶时，用一块快速清洁的布从宗叶的头部向下擦拭至宗叶的叶尖和叶尾。摩擦力很小。这样，洗得更靠近宗叶，洗得更干净；如果你从纵叶的顶端和尾部往上洗，摩擦力会很大，不容易洗。

　　2、将洗净的纵野和纵绳放入沸水中浸泡约3分钟。这样，浸泡后的干粽叶包裹得更好，浸泡后的粽生绳更灵活，不易折断。