生花生和熟花生哪个有营养？

　　现在有一些人吃花生会选择直接吃生花生，有的人会将花生煮熟了吃熟花生，根据个人口味的不一样，选择也会不一样。

　　现在市场上面有很多的花生，不仅仅是生花生，熟花生的花样就有很多，很多人会将花生做成炒花生酱、炸花生、花生糖等等，这些经过加工的花生其实都可以称之为熟花生。其实不管是生花生还是熟花生，吃了之后对身体都是非常好的，只要不将花生用油炸或者是用不健康的方式来做就可以了，如果用这样的方式来做花生，就会让花生当中的营养价值成分流失，人们吃了之后不仅会对身体不好，反而有害。

　　生花生当中的营养价值非常的丰富，虽然没有经过任何的烹饪方法，但是这也正是可以获取一定的微量元素，有些花生经过煮熟之后，微量元素可能会流失，相对而言生花生当中的微量元素会比较多。不过生花生非常容易发霉和发芽，所以在吃生花生的时候需要多注意保存的方式，如果吃不完了，就可以将生花生放在太阳下面晒，晒干之后花生的营养效果也是一样的。