真空粽子寄快递一周会不会坏？

　　一般不会坏掉的，真空粽子常温下也可以保存一段时间，所以真空粽子寄快递一周是不会坏掉的。

　　真空包装粽子可置于冰箱冷藏室存放，也可直接在室内阴凉处存放，常温下保质期一般为6-9个月。速冻粽子应置于冰箱冻藏室存放，冷藏条件下保质期一般为1年。打开包装袋的粽子，室温存放不应超过2小时。

　　散装粽子常温下最多可保存2天，而真空包装的粽子存放时间可长达9个月。但事实上，放置的时间越长，粽子的营养成分流失也就越多。因此，粽子最好趁新鲜吃，尽可能当天买来当天吃，若吃不完，可以放在冰箱速冻保存，避免变质。

　　吃粽子有什么技巧？

　　粽子直接放冰箱，冷藏3天左右就会变质，冷冻会使粽子中的水分大量流失，口感变差。

　　1、凉白开水浸泡

　　保存粽子时，先将粽子放入凉白开浸泡1分钟，使粽叶沾上少许水，再将浸过水的粽子放入保鲜袋，系紧后冷藏或冷冻，就不会流失水分，再拿出来煮一下，真的像是刚包好的。

　　2、蒸煮而非水煮

　　从冰箱里拿出的粽子，最好不要放入水中煮，因为水煮会使粽子的香味减半，而蒸熟可以避免粽子香味流失，口感更好。