芦蒿吃叶子还是杆子 吃芦蒿叶子有什么好处？下文就随小编来简单的了解一下吧。

　　芦蒿吃叶子还是杆子

　　可以吃叶子，也可以吃杆子。

　　虽然芦蒿的茎主要在日常生活中食用，但芦蒿的叶和茎可以食用，如果一起食用，营养价值会更高。

　　但一般来说，叶子的味道有点苦，所以如果你想吃，建议先把水烫一下。如果你觉得太苦，你也可以先选择叶子，然后单独吃茎，这样味道会更脆更甜。

　　芦蒿的功效与作用

　　1.艾蒿能抗癌

　　芦蒿富含矿物质和维生素。适量食用芦蒿可以提高人体免疫力，从而减少癌细胞的产生，起到一定的抗癌作用。

　　2.降低血压和血脂

　　芦蒿中黄酮类化合物的含量也比较丰富。适当食用芦蒿可以起到很好的降血压、降血脂的作用，还可以保护心脑血管系统，预防动脉硬化。

　　3.帮助排毒

　　芦蒿还富含植物纤维素，有助于快速清除体内毒素。适当食用芦蒿也有助于加速肠胃蠕动。这样，它可以很好地促进身体的新陈代谢，防止便秘。想减肥的人平时应该适当吃芦蒿，这对减肥也有很大帮助。但要注意的是，如果脾胃虚弱寒冷，最好不要吃太多芦蒿，以免损伤脾胃。