柚子冻了发苦的处理方法有哪些，下文就随小编来简单的了解一下吧。

　　（1）柚子冻了发苦的处理方法

　　1.不建议吃

　　柚子冷冻时很苦，所以应该直接扔掉。在正常情况下，柚子一般是酸甜的，但在变质或发霉后可能会滋生其他有害物质，造成苦味，不利于人体健康。

　　2.注意事项

　　柚子不需要冷冻在冰箱里。这可能是果皮上的冻伤，这会加速柚子的变质。应存放在通风阴凉的地方。柚子皮具有抗菌保水作用，有利于延长贮藏时间，但最多不能超过1个月。

　　3.保存方法

　　如果柚子被剥皮，它将失去对皮肤的保护。此时，柚子应裹上保鲜膜，避免与空气接触氧化，然后放入冰箱的冷藏区。温度可以控制在3到7度之间，持续一周。

　　（2）柚子冻了发苦能不能吃

　　可以吃。

　　柚子富含果汁，可以加工成果汁、葡萄酒、柠檬酸、果酱和罐头食品。如果冷冻，不会发生化学反应，产生任何有害物质。它可以吃。柚子冷冻后味道苦涩的原因是同等质量的冰块体积比水药水的体积大。当柚子冷冻时，其细胞会冻结和破裂，导致果汁流出，柚子皮和皮上的白色纤维含有大量的卤水，这将导致柚子的苦味。