都江堰什么茶出名 青城雪芽口感
2022-04-15 15:26
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都江堰市中国的历史文化名城，境内青城山以道教闻名，而道人所制的青城茶为青城四绝之一，以清冽香浓著称。
青城山自古就产名茶，上至汉晋，下至清末，是集贡茶、皇茶、道茶于一地的著名茶区。宋朝时这里设有茶场，形成了一套特有的制茶工艺，20世纪50年代吸取传统制茶技术的优点，创制了青城雪芽。
青城雪芽的品质特征
青城雪芽是烘炒型绿茶，每年清明节前后采摘，采摘标准是一芽一叶，要求鲜叶鲜嫩匀整，无杂叶、无病叶、无对夹叶和单叶。
青城雪芽成茶条索微曲，白毫显露;冲泡后的汤色碧绿明亮，滋味醇厚，耐冲泡。
青城雪芽是好茶吗?
青城雪芽鲜叶以一芽一叶为标准，加工工艺分为杀青、摊凉、揉捻、二炒、复揉、三炒、烘焙、鉴评、拣选、复火等工序。制成后，以外形秀丽微曲，白毫显露，香高味爽，汤绿清澈为特点。该茶内含氨基酸高达484.29毫克/100克，色、香、味、形都臻上乘，被评为四川省名茶产品。
