红薯叶怎么挑选才嫩,下文就随小编来简单的了解一下吧。
摘红薯叶首先要看颜色采摘,如果发现红薯叶的颜色比较深,那么就说明红薯杆比较老,这时候红薯叶虽然可以吃,但是红薯杆就不能吃了。
看整个红薯叶的爬藤,顶尖的红薯叶口感比较嫩,而且煮熟之后吃起来味道非常滑溜可口,而如果是越挨着根的红薯叶,这时候是相对来说比较老的。
红薯叶采摘的时间选择是很重要的,摘红薯叶要选择在晴天日落的时候,早上的时候露水比较大,同时红薯叶是没有把露水所完全吸收好的,太阳照射过之后,蔬菜的营养价值是非常高的,这时候红薯叶的表皮能可以更好的锁住红薯叶中的水分以及营养。
在采摘红薯叶的时候,最好可以选择光照资源比较好的红薯地,如果红薯叶阳光照射的比较多,这样才可以更好的享受到光合作用,红薯叶的营养价值会得到提升,而且红薯叶的口感也会变好,煮出来的红薯叶会有甜味存在。