怎么挑选优质黑米（怎样挑选优质的黑米）
2022-02-21 15:40
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1、购买袋装黑米时，还要注意包装是否严密，包装上的信息是否齐全，是否标注了产地、生产日期、保质期等。一般来说，为了防止黑米受潮，采用真装。
2、散装购买黑米时，一定要看黑米是否有光泽。优质黑米有光泽，劣质或劣质黑米颜色会更深。
3、优质黑米米粒饱满均匀，无其他杂质;劣质黑米大小不一，有其他杂质，有时发现有虫蛀现象。
4、抓一些黑米，仔细观察黑米，戳开表皮看黑米去皮后是否是乳白色，如果不是，有可能是人工给黑米染色，或者摩擦黑米看会不会褪色。
5、挑选黑米也能闻到黑米的味道。优质的正常黑米会有淡淡的香味。如果有其他气味，就是劣质黑米。
6、优质黑米吃起来有点甜，没有其他气味;劣质的黑米吃起来无味或微酸或酸涩。
