挂面是我们常吃的一种又长又直的手工面食，有粗有细、有圆有扁，多种选择可以挑。挂面的做法也有很多，除了常见的水煮面、汤面之外，还可以用挂面做葱油拌面、焖面等等，味道也是很不错的哦。

　　挂面可以做焖面吗

　　可以的。准备一些水、料酒、葱、姜、酱油、盐、五花肉、豆角和面条。先将黄豆切段，五花肉切片，五花肉切片放入锅中，松开。 等颜色变了就可以把豆子放进去，加适量的酱油和盐，翻炒几下，把水放进去。 再准备一个锅，加适量的水，把面条放进去 把它们松开，等到面条弯曲，可以把水控干，然后把它们放在豆锅里，用大火把锅里的水煮到变少，然后可以开小火 并煨一会儿。 基本上，你可以在几乎干燥的时候关掉暖气。 你必须注意煨的过程。 不要糊锅。 把锅里的豆子从下面翻过来，和面条一起搅拌均匀。

　　焖面要用什么面

　　焖面如果想要口感更劲道，除了要湿面还要细面。面有生面和熟面之分，熟面的蒸制时间比生面少很多，也可以加入适量的莜面。配料主要是白菜、豆角和猪五花肉，其他的可以随心所欲地添加。注意豆角一定要煮熟，否则很容易中毒。猪肉，我们必须选择五花肉，单纯的瘦肉或肥肉会破坏它的美味。 因此，最好的选择是五花肉。另外，调理必须有大蒜才好吃。