蒸虾5分钟还是10分钟？虾是清蒸还是直接水煮？
2021-11-05 16:14
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蒸虾5分钟还是10分钟？虾是清蒸还是直接水煮？下文就随小编来简单的了解一下吧。
用冷水蒸虾一般需要10分钟左右，用热水蒸虾的话一般需要5分钟左右，具体根据虾的个体来确定。一般虾肉和虾壳由透明灰色变成红色就表示蒸熟了。
1.虾隔水蒸10分钟熟了吗？
虾隔水蒸10分钟一般是熟了的，具体可看下虾的外壳颜色有没有变红，若是变红则表示熟了，一般冷水下锅且用小火蒸虾的话一般要15分钟左右，不然里面的寄生虫不容易被杀死。
2.虾是清蒸还是直接水煮？
虾清蒸或者直接水煮都可以，具体看个人爱好，一般若是用于爆炒之类的直接水煮就可以了，若是直接蘸酱吃清蒸就好了。小编建议大家还是清蒸比较好，因为水煮的话，虾体内的营养成分会随着水而流失，且吃起来水分比较多，就算爆炒后也感觉是煮出来的一样。
