黄酒和白酒有什么不一样？黄酒和白酒的区别
2021-11-02 17:25
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一、口味不同
黄酒香气浓郁，口感甘甜，风味醇厚。
酒体无色（或微黄）透明，气味纯正芳香，入口甘甜爽口
二、效果不同
黄酒具有养胃健脾、活血化瘀、调经止痛等功效，适合冬季怕冷、四肢冰凉者饮用。
白酒可以解风散寒，舒筋活血。少量白酒可刺激胃液和唾液分泌，有助于健胃止痛，促进血液循环，镇静安眠。
三、生产工艺不同
黄酒是以谷物为原料，以小麦曲或小曲为糖化和发酵剂酿造而成的酒。
白酒是以曲子和蒸馏酒为糖化起子，以淀粉（糖）为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的蒸馏酒。
