1、北方的小年夜吃饺子是习俗,意思是给灶王爷送行,饺子要端端正正摆上供台。
2、山东鲁西地区民间会吃粘糕,有“二十三、粘糕粘”的说法,意为粘住灶王的嘴,不让他上天告状。粘糕一般用黄米、红枣等制作。海南地区则会用叶子做椰糕,寓意“年年高”。
3、晋西北会吃麻糖,有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的说法,同样也是为了粘住灶王的嘴。麻糖主要是糯米、芝麻、麦芽糖制作,口感香、甜、薄、脆。
4、广西武宣、桂平等地会吃米饼,以糯米粉为主要原料,搭配花生、芝麻、白糖,放入模具中做成圆形,然后高温蒸熟食用,有“团圆圆圆”之意。