腊肉腌制要放冰箱吗 腊肉怎么腌好吃，下文就随小编来简单的了解一下吧。

　　腊肉怎么腌最好吃

　　买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌

　　把盐炒热，用盐把肉擦拭一遍

　　在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时

　　把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽，加入一勺白糖，40克左右的白酒，用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右。把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍

　　把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里，准备几粒维生素c，用擀面杖敲成粉末后撒在肉上，放入蒜泥和生姜末，抓匀后再腌制12个小时左右

　　12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干，最好是一个礼拜后开始食用。

　　腊肉腌制要放冰箱吗

　　腌制腊肉的话最好可以选择放在阴凉干燥的地方，通风的地方还是比较好的，也是比较推荐的，而且味道是比较好的，如果没有尝试过的话，可以选择尝试一下，或者是可以选择结果根据自己的实际情况来看还是比较好的，也是比较推荐的，可以选择尝试一下，这个也不错的。

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