1.选择皮肤光滑的文旦柚。文旦柚表皮富含精油。有许多油点被称为“油池”。文旦柚的果皮越来越厚，光滑的果皮越来越厚。这样的文旦柚是一种很好的文旦柚。

　　2.点击文旦柚。选择文旦柚时，可以轻轻按压果皮。如果你发现你根本压不动它，那意味着里面的肉更硬，水更少；但是当你按下它时，如果它是有弹性的，这意味着果肉更多汁。

　　3.沉重的感觉，例如，你可以称两个文旦柚子与类似的大小在你的手。较重的通常含有更多的水，发达的纸浆和干燥的味道。目前，市场上大部分零售文旦柚重达一公斤左右。建议选择类似的重量。如果重量太大，里面的肉就会裂开，水分就会流失。

　　4.底部宽度和顶部尖端。对于生长良好的文旦柚，果实形状通常底部宽，顶部略尖，呈圆形和略三角形；如果时间较长，甜度通常会降低。

　　5.将绿色的椎弓根连接到黄色的椎弓根。通常，文旦柚会根据颜色来判断。翡翠绿通常是新鲜的，但它不是最好的口味阶段。通常最好在收获后一两周将颜色从绿色改为黄色！它由硬变软，甜味由酸变甜。因此，如果你在采摘水果时选择了一种更绿的文旦柚，建议不要立即食用。储存一段时间后味道会更好。