一、栽培技术要点

　　A.品种选择。日光温室韭菜因接茬方式、上市时间等不同，农民朋友可根据当地实际情况选择不同休眠习性的韭菜品种，但韭菜品质最好具有品质好、叶宽、抗病耐低温、高产等特性。

　　B.幼苗培养。栽种日光温室韭菜，育苗移栽是韭菜高产稳产的关键。可每亩使用腐熟农家肥5吨、磷酸二铵20千克作为基肥，精细整地形成苗床。3月底4月初开始播种，一般播种量控制在10-15克/平米。

　　播种方法：把韭菜种子均匀撒在苗床上，然后覆土1厘米左右，并压实土壤。在韭菜幼苗出土之前，要保持土壤适当湿润。韭菜苗期要及时除草，当植株长到18-20厘米高时即可移栽。

　　C.整地作畦。韭菜为多年生蔬菜，一次栽培后可多年不再耕翻，定植前地块需要深耕细耙，以促进韭菜幼苗根系发育。结合地块深耕，可每亩施腐熟农家肥5吨、磷酸二铵40千克、磷酸钾10千克，然后旋耕1-2次，其目的是让土壤和肥料充分混合。

　　D.择机定植。韭菜幼苗的定植要避开高温高湿季节。一般来说，春季播种应在夏至后定植;秋季播种来年的春季清明后定植。

　　定植方法：既可以沟栽，也可畦栽。如果采用沟栽方式，那么开沟的行距保持在30-35厘米、沟深10-15厘米，挖穴定植，每穴栽20-40株，这种方式适用于软化栽培;如果采用畦栽方式，则按行距15-20厘米、穴距10-15厘米定植，每穴栽5-10株，这种方式适于生产青韭。