1.不要加热太久
很多朋友都在问,什么时候放蚝油最好?你煎得越久,它会越美味吗?事实上,答案是当盘子即将从锅里出来时。因为酱汁是经过长时间煮沸后获得的精华,完全释放了它的味道。我们不宜过早地放蚝油,以获得最佳风味。如果你放得太早,除了咸的,你应该尝不到。
2.不要用太多
蚝油实际上是一种浓缩物,主要是为了提高菜肴的新鲜度。过量添加可能会影响菜肴的味道,因此少量添加更好。
3.小心储存
我相信很多人会把调味品放在靠近炉子的地方以方便烹饪,但事实上,这是错误的。因为温度升高会影响香料的变质,特别是“粘稠”的东西,加热稀释后特别容易发霉。因此,如果燃油消耗盖打开,必须妥善存放,以防止无意中吃下不干净的东西影响健康。
建议将调味品放置在通风干燥处或冰箱冷藏。打开盖子时,尽量不要将其暴露在空气中。特别是在夏天,它会因为道而招来一些小飞虫。苍蝇不会咬无缝的蛋,但有裂缝的会咬。这些昆虫体内有很多细菌,繁殖能力很强。有些鸡蛋很难用肉眼发现。如果你不小心吃了它,它可能会引起不适,因此再次建议你必须小心储存。
4.海鲜类食品
牡蛎是牡蛎汁的主要成分,属于海鲜。它有一定的新鲜度,经过长时间的加工。与新鲜海鲜相比,其新鲜度仍然落后。因此,制作海鲜菜肴时,尽量不要添加蚝油,以免影响新鲜海鲜的原味。