郴州的市花是月季,市树是香樟树。月季不仅四季常绿,花色还很艳丽,花期长,观赏价值极高。在该地区栽培历史悠久,分布范围广,深受市民喜爱,还象征着热情、友好,所以被选为市花。香樟树适应性强,枝繁叶茂,寓意美好,代表吉祥、健康、长寿。
郴州属于亚热带季风气候,大部分常见植物都可养护。例如金银花、三色堇、啤酒花、千日红、满天星、杜鹃、矮牵牛、孔雀草、羽衣甘蓝、广玉兰、秋海棠、红继木、迎春花、桂花、唐菖蒲、月季、大岩桐、石榴、翠菊、石楠、金鱼草、一品红、百合、菊花、山茶花、康乃馨、铁线莲、火棘、樱花、万寿菊、雏菊、瓜叶菊、芍药等。