【主食篇】2018年春节菜谱大全春节吃哪些比较好?

2018/1/30 15:19:46 生活网 http://life.southmoney.com

　　【主食篇】2018年春节菜谱大全春节吃哪些比较好?

　　一、蒸年糕

　　用料：

　　红枣一碗、黄黍米面 500克

　　做法：

　　1.红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。

　　2.用水冲洗掉表面的泥沙。

　　3.蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。

　　4.黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。

　　5.慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。(用大约40度左右的温水，别揉面)。

　　6.至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形。

　　7.取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞。

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