【主食篇】2018年春节菜谱大全 春节吃哪些比较好?(4)

　　4、下饺子要点，必须热水下锅，烧开后转小火，冰冻的饺子的话，要比现包的饺子多煮一会。一般加3次水。

　　5、一般饺子煮好的标准是看到饺子鼓起浮在水面上，就算好了。

　　三、糯米红枣糍粑

　　用料：

　　圆糯米 适量、红枣 适量、白糖

　　做法：

　　1.将糯米淘洗后浸泡一夜

　　2.将红枣去核，切碎(用剪子吧，更利索点!)

　　3.将糯米捞出与红枣混合放入大碗中上锅蒸熟

　　4.将蒸好的糯米放进浅一点的保鲜盒中压实(压的时候将大勺子沾上水，这样就不会粘)

　　5.待凉后，取出切成大小合适的块

　　6.锅中热油，三成热时，中火，放入糍粑坯，炸至外表金黄取出控油

　　7.吃上撒上白糖即可

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