吃味精好还是鸡精好呢？味精和鸡精有什么不同呢？

2015-12-8 8:59:33 生活网 http://life.southmoney.com

　　吃味精好还是鸡精好呢?味精和鸡精有什么不同呢?味精和鸡精的食用主要事项介绍

　　很多朋友问：味精和鸡精是什么?哪个更好一些?

　　鸡精是一种具有鸡肉鲜香风味的复合调味剂。它有很多优点：放得多一点也没有不舒服的味道;没有味精食后的那种口干感;口味协调性好，滋味鲜美醇厚。目前，鸡精广泛用于方便食品、快餐、酒店、餐饮的食品调味当中，也已成为最受消费者欢迎的家庭风味调味料之一。

　　很多人对味精有成见，却对鸡精情有独钟，认为鸡精是以鸡肉为主要原料做成的，不仅有营养，而且安全。

　　其实，味精也是纯粮食制成的产品，而且本身就是一种氨基酸，天然存在于粮食、豆类和和鱼肉类当中。当年日本科学家是从海带中发现了味精，而我国最早的味精厂，是用水解面粉生产味精的。可见，它并不像很多人想象中那样，是“纯人工合成”的产品。目前为止的研究表明，对于大多数人来说，少量食用味精并不会对人体造成危害。