鸡蛋要煮多久?水煮鸡蛋要煮多长时间?

　　鸡蛋要煮多久?水煮鸡蛋要煮多长时间?

　　鸡蛋营养丰富，含有蛋白质，钙，铁和磷等各种营养素，是老少皆宜的营养来源之一。特别是煮鸡蛋，更大程度地保留了鸡蛋的原有风味和营养物质，为体质虚弱的人群提供了必要的营养保证，是受到大众普遍欢迎的性价比较高的食材。但是，很多人不知道怎样煮鸡蛋能保留更多的营养，时间上掌握的不够，煮轻了会有细菌残留，煮老了口感很差。煮鸡蛋到底需要多长时间呢?煮鸡蛋煮几分钟合适呢?

　　那么，我们该怎样煮鸡蛋呢?煮鸡蛋需要多长时间呢?我们来看一下。

　　如何把我煮鸡蛋的时间?煮鸡蛋煮几分钟合适?

　　鸡蛋在开水中煮沸的时间，会引起人体肠胃消化差异的。通常，我们会分为煮三分钟的鸡蛋和煮五分钟的鸡蛋。鸡蛋煮三分钟是微熟鸡蛋，最容易消化，这时的鸡蛋口感很嫩，蛋黄很香，人体最易消化吸收。鸡蛋煮五分钟是熟鸡蛋，在人体内的消化时间要略长一些。

　　煮鸡蛋的注意事项有哪些?

　　如果鸡蛋在开水中煮的时间超过十分钟，蛋清就会变硬，这是因为蛋白质的密度变大了，如果食用这样的鸡蛋，就会造成肠胃负担，难以消化。特别是老人，孩子，肠胃不好的患者不宜食用煮老的鸡蛋。而且此时的鸡蛋营养价值也大打折扣。

　　半生半熟的鸡蛋可以吃吗?

　　生鸡蛋常有沙门氏菌的存在，它对人体健康有着潜在的威胁。但是如果在沸水中煮上几分钟，就会杀死这种细菌，因此，煮鸡蛋时要注意时间的把握。