明天7月21日中伏吃什么？中伏消暑食谱介绍

　　消暑一宝——海带绿豆汤中伏天气异常的闷热，对付这样的燥热火气，当属传已久的“绿豆汤”了，绿豆性寒，夏季多食可以清热解毒，而海带亦属于寒性食材，并且有清肝降火的好处，两者合并就成为三伏天气最适合的“清肝除热汤”，但是两者都属于寒凉食物，每天一次既可以，防止肠胃不适。

　　食材准备：海带，绿豆，冰糖

　　海带泡发后洗干净，下入开水中焯烫一些去除一定的腥味。

　　将绿豆加凉水放入冰箱中冷冻一夜，第二天直接将冰冻的绿豆倒入锅中，加入开水。

　　将海带也一同加入，再来适量的冰糖调味，受不了两者寒凉之气的可以加一点姜片。

　　加盖炖煮半个小时左右即可以出锅。用冷冻的绿豆炖煮十分的快捷，大家可以试一试。

　　消暑二宝——莲子心茶莲子心，古人称其为“莲薏”，取的是莲子中间的小胚芽，三伏天取其一定量泡茶汤饮用，有清热降火的好处，茶语有云：集莲心以为茶，香气清幽味鲜。清热降火去燥，使人神清气爽。

　　传说，乾隆皇帝每年夏天都要到避暑山庄用荷叶的露珠来泡制莲子心茶，为的就是利用莲子心来达到“以心养心”的好处，因为夏季天气燥热人心难免浮躁难安，夏季常饮莲子心茶可以清心火解毒，当中的活性酶有调理元气安神静定的好处，另外莲子心中还含有钙磷钾等矿物元素，对牙齿和骨骼有好处。

　　消暑三宝——芹菜小时候特别不喜欢吃芹菜，大人们就诱导我们说吃了以后可以像芹菜那样长得高而笔挺，其实芹菜最为人津津乐道的是它的“膳食纤维”，吃了容易产生饱腹感，夏季减肥人士要多尝试，还有就是芹菜的香味有一定的开胃效果，炒菜或者凉拌菜肴时，取一定的青菜作为配菜，可以有增香提味的效果，三伏天食欲不振可以尝试多吃一些芹菜。

　　【推荐美食——芹菜香干】

　　香干切丝后焯水待用，芹菜叶切段待用。再准备适量的干辣椒和蒜末。

　　锅中烧油，下入蒜末和干辣椒炒出香味。

　　接着下入香干和芹菜开大火快速地翻炒均匀，加入生抽些许翻炒均匀。

　　出锅前加入食盐和鸡精调味即可。