祁门红茶有什么特点?祁门红茶的价格是多少?下面跟随小编一起来看看吧!
祁门红茶有什么特点?
1、特殊香味
祁门是我国重要的茶叶产地之一。祁门土地肥沃,早晚温差大,酿成的红茶具有特殊的香味,国外把祁红这种地域性香气称为“祁门香”,并誉之为“王子茶”,“茶中英豪”,“群芳最”。祁门红茶品质超群,与印度的大吉岭红茶,斯里兰卡的乌伐红茶并称为世界三大高香红茶。
2、多个等级
祁门红茶有很多个等级,根据其外形和肉质分为:礼茶,特茗,特级,一级,二级,三级,四级,五级,七级。一般上等的祁门红茶条索紧实秀美,锋苗好,色泽乌黑泛着“宝光”。冲泡后,茶汤色泽红亮,入口滋味醇和鲜爽,香气甜鲜。
3、工艺精细
祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
4、口感极佳
祁门红茶最有代表性的四大品质就是“香高,味醇,形美,色艳”,外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称宝光);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称祁门香),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。