1.羊肉

　　北方许多地方都有冬至吃狗肉和羊肉。中医认为羊肉和狗肉都有壮阳补肾的作用。羊肉尝起来又甜又暖和。具有补肾壮阳的作用。它一直是一种很好的补品，也是冬至期间重要的补品之一。羊肉的热量高于牛肉，含铁量是猪肉的6倍。寒冬吃羊肉可以补气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强抗寒能力。

　　2.猪肉

　　与羊肉和牛肉相比，猪肉蛋白质含量较低，脂肪含量较高。猪肉能为人体提供必需的脂肪酸。猪肉味甘，滋阴润燥。它能提供血红素和半胱氨酸，促进铁的吸收，并能改善缺铁性贫血。

　　3.生姜

　　冬至的另一种民间食物是姜脯饭，姜在其中自然起着不可或缺的重要作用。这种植物以浓密刺鼻的地下根茎为食。分为白姜、黄姜、黑肉姜、沙姜等不少于十种。最常见的生姜是黄姜，味道适中。

　　4. 饺子

　　“冬至吃饺子不冻耳朵”是一句古话。在现代，虽然今天冬至吃饺子是为了治疗冻耳朵，但面条、蔬菜和肉类的合理搭配使饺子成为一种营养丰富、易消化的食物。冬至饺子可以塞羊肉、卷心菜、大葱、韭菜和萝卜。这些菜性温，对人体能起到一定的温阳作用。

　　5. 汤圆

　　汤圆有“团圆”之意。冬至吃汤圆，风靡全国。饺子常用的材料，如糯米、芝麻、红豆等，也都是温性的，有很好的健脾作用。脾胃健康，饮食营养就会被人体吸收利用，提高人体的抗寒和防病能力。最适合冬天食用。