烧羊排的家常做法 在家怎么做红烧羊排
2021-12-10 11:40
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烧羊排的家常做法，在家怎么做红烧羊排?简单的美食，家常美食菜谱
1、主料：羊排500克(已斩件)。
2、配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜(切片)、葱(挽结)、料酒各适量。
3、制作步骤：将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用，将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化。
4、下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀;放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米)，放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
