花胶怎么泡发？花胶泡发的正确方法
2021-11-10 17:25
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1、准备好需要浸泡的花胶干和材料，以及纯净水或矿泉水、净水器过滤后的水、大小合适的盆；
2、将花胶放入盆中，倒入水，花胶浸没后水位会高出1厘米；
3、每 1 到 2 小时检查一次花胶。 如果花胶可以用手卷起来，那就是浸泡了。 如果没有弯曲，就没有浸泡；
4、泡发浸湿后，将花胶表面的污垢，如灰尘、鱼油、血丝等清除刷干净，倒出浸水。
5、花胶切好了的，可以直接放入炖锅中，加水，加入配料。 如果花胶没有切过，可以用剪刀或菜刀剪成小块；
6、水炖3小时，或小火炖两个半小时； 煮沸后加入冰糖或盐。
