灌香肠盐放多了会怎么样 灌香肠为什么要放糖？(2)
2021-11-03 16:52
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灌香肠为什么要放糖
放白糖是一种调料，可以提鲜，味道比较好。
灌香肠是要放糖的，只有调味比例均匀，味道才会好吃哦！温馨提醒大家，记得挂香肠的地方要铺些报纸，以免滴盐水。有的家是喷白酒防腐败，其实天气凉又通风，不用喷酒了~直接挂着，一直到香肠摸起来比较结实就好了。我们自己家的香肠是用肉条做的，太硬了后口感会太干，所以不用风干得太硬，外面摸着很结实，里面稍微稍微有一点点弹性，就可以了。达到这样的程度，有的地方需要2~3周，而通风好的地方也许1周就好了。风干好的香肠收在冰箱冷冻。吃时用水冲洗干净后上锅蒸熟就可以了。
