巧克力有保质期限多长 巧克力放冰箱里可以吗？下文就随小编来简单的了解一下吧。

　　巧克力有保质期限多长

　　一般巧克力的保质期是在一年左右的，要是手工的巧克力它的保质期会更短，一般会在一个星期左右，像是这样的巧克力最好是现做现吃，放时间长了总是不好的。

　　巧克力放冰箱里可以吗

　　巧克力不能放在冰箱里。

　　1、从成分上来讲，巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂（包括精炼油脂、植物油脂等）代替可可脂制作的复合巧克力。如果把巧克力放进冰箱内储存，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜。冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。

　　2、冷藏后，表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质。食用后，会给健康带来危害。

　　3、储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。

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