豆腐是怎么做出来的？
2021-09-15 17:18
互联网
1.黄豆用冷水浸泡，基本上需要一晚。 如果你想加快速度，你可以用研磨机把大豆打碎。 将黄豆浸泡至可以用手掐的到黄豆为止。
2. 用榨汁机将黄豆打成糊状，放入比较大的容器中。
3.将开水倒入打好的豆酱中，搅拌成豆浆。
4.将豆浆倒入纱布袋中揉捏，过滤掉豆渣，锅中剩余豆浆煮沸。 煮沸后，继续煮十分钟以上。
5.一勺盐卤水，在锅里匀速搅拌，直到豆浆和糖浆里的水离开。 如果你想要更柔软的味道，你可以点豆腐，直到它形成小块豆腐脑。
6.倒掉多余的水，把剩下的豆腐倒成固定的，用纱布包好，开始压豆腐，豆腐就可以压实了。
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