胡萝卜有点软了还能吃吗？坏的胡萝卜吃了会不会中毒？下文就随小编来简单的了解一下吧。

　　胡萝卜有点软了还能吃吗

　　胡萝卜软了不能吃，此时已经没有营养价值，而且还可能有腐烂部分。胡萝卜是日常生活中一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素B等微量元素，每100克鲜重含1.67-12.1毫克胡萝卜素，有利于身体健康，食用时可炒食、生吃、酱渍、腌制等。胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。胡萝卜储存后有时会产生苦味，这是因为储存环境中含有乙烯，诱发胡萝卜发生不正常代谢的结果。因此胡萝卜的储存切忌与苹果、梨等产生高量乙烯的商品混合存放。

　　坏的胡萝卜吃了会不会中毒

　　可能会。一般情况下要是胡萝卜只是烂了一点，那么食用之后是不会对人体的健康造成太大伤害的，最多就是加重其胃肠道负担；但要是胡萝卜腐烂的程度比较重，并且人体食用的量比较多，再加上人体的肠胃比较虚弱，那么是很有可能会导致食物中毒。是吃了少量的腐烂程度很小的胡萝卜，人体也没有出现不适症状，那么这时候可以不用太担心，只需要多吃一些促进消化的食物，然后仔细观察自身的身体状况即可；但要是食用了腐烂的胡萝卜之后身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗。