如何挑选韭菜 怎么保存韭菜？下文就随小编来简单的了解一下吧。

　　如何挑选韭菜

　　1、看外表

　　韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。

　　2、看割口

　　查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。

　　如何存放韭菜

　　1、新鲜韭菜保存方法：纸包冷藏法

　　用纸将未沾水的韭菜包起来，再装进塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右。或者直接用报纸包裹，放在凉爽处，最好不要放进冰箱。因为报纸能吸潮，冰箱里则水汽过重。不建议用薄膜包裹，因为薄膜包裹时，水汽散不开，韭菜就容易烂。

　　2、新鲜韭菜保存方法：保鲜袋保存法

　　新鲜的韭菜在购买以后可以直接用保鲜袋进行保存，把购买回来的新鲜韭菜直接装入到保鲜袋中，然后挤掉里面的空气，把它放在阴凉通风的地方，也能让里面的韭菜保存三到四天，如果是把保鲜袋放入冰箱，能让韭菜在一周之内保持新鲜。