鸭肉怎么炖 鸭肉怎么炖汤好喝?下文就随小编来简单的了解一下吧。
需要准备植物油,红烧汁,小葱,料酒,生姜,冰糖,食盐,金桔以及鸭肉,鸭肉切成块状焯水,再捞出来,把水分沥干,锅里面加入适量植物油,然后放进去翻炒均匀,水分沥干,然后再把里面的油给逼出来,表面有一些胶,金桔清洗干净对半切开,加入适量冰糖搅拌均匀,生姜片放进去翻炒,然后再加一些料酒,红烧汁搅拌上色,金桔放进去,稍微翻拌一下,再加入山楂粉,倒进高压锅里面加水,大火烧7~8分钟再改成小火收汁,撒上葱花,放一些金桔就可以吃了。
鸭肉怎么炖汤好喝
山药老鸭汤,准备胡椒粉,高度白酒,生姜片,山药以及鸭肉,先把鸭肉放到冷水锅中煮开焯水,加一些高度白酒以及生姜片,能达到去除腥味作用,血沫煮出来以后清洗干净,把鸭肉血沫冲掉,然后再放进锅中,加入适量的水,水一次性加足够就可以开始煲汤,煲汤快要好之前的10分钟,把山药清洗干净切成滚刀块放进去,直接煮好以后就加一些胡椒粉调味,盛到碗里面撒上一些小葱末就可以吃了。