吃牛肚有什么好处？吃牛肚的好处有提高免疫力、提供能量，苹果绿天然养生专家介绍牛肚中的蛋白质含量非常丰富，所以经常吃牛肚可以使人精力充沛，还能够促进新城代谢、使人强壮、调节人体内的平衡，这样就提高了自身的免疫力。牛肚中脂肪含量并不太多，吃牛肚不会不会出现因为过量摄入脂肪产生的疾病，还有缓冲外界压力、保护内脏、维持体温，为身体提供能量的好处。 下文就随小编来简单的了解一下吧。

　　西芹烩牛肚：将红辣椒1个、西芹80克、卤牛肚200克分别都处理好，然后起锅，放入少量的油，大火烧下入红椒丝与西芹丝翻炒，炒的时候加入小半勺盐，等西芹微微出水，颜色变深下牛肚丝翻炒一分钟，加水、鸡精、胡椒粉炒匀至水分收干就可以了。

　　牛肚汤：材料需要牛肚、葱、盐、香菜、鸡精，将材料都切好，把葱蒜切末、酱牛肚切丝，起锅放入蒜末爆香在加入葱末，香味出来后加入牛肚丝炒，炒香后加水。这时候等水开，水开了加入已用热水调匀的麻酱，在加盐、鸡精即可，出锅的时候撒香菜末、加麻油、白胡椒就完成了。