1、娃娃菜切成条。
2、把火腿肠,鸭蛋,皮蛋切碎。
3、锅烧热倒入食用油,下入娃娃菜炒。撒入少许盐,翻炒均匀,淋点水,盖上盖子焖一会儿。
4、把娃娃菜均匀的摆放在盘子上
5、锅中加入适量水烧开,倒入火腿肠,皮蛋,咸鸭蛋。
6、大火煮一会儿,如果鸭蛋够咸就不用放盐,不够可以调入点盐,不需要鸡精。出锅前撒入葱花提香。
7、把汤汁淋在娃娃菜上就好了!