炖牛肉怎么做好吃?土豆萝卜炖牛肉的做法

　　炖牛肉怎么做好吃?土豆萝卜炖牛肉的做法

　　牛肉作为美食中的一种食材，做法多种多样，不同的做法会触动我们不同的味蕾。我们可以将牛肉通过煲汤、爆炒或者清炖的方式，来满足食客们的不同口味。一般而言，厨师们喜欢用炖牛肉的做法来创造美味的食物。那么炖牛肉怎么做好吃?牛肉和哪些食材搭配好吃呢?今天我们来给大家介绍一种常见的吃牛肉的方法。

　　炖牛肉怎么做好吃?常见的炖牛肉的做法：土豆萝卜炖牛肉

　　小编在这里为朋友们呈现一道土豆、萝卜炖牛肉的美食，希望可以勾起吃货们的食欲。食材准备是做美食之前必须要做的事情，如何做好炖牛肉首先第一步要做好食材的准备工作。

　　一、准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜各500克，尖椒2个，葱、姜、蒜、香叶、小茴香、桂皮、料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、玉米油各适量。

　　二、操作步骤：

　　如果我们想要做出原汁原味的土豆、萝卜炖牛肉，那么必须要掌握炖牛肉的步骤。具体步骤如下：

　　1、将牛肉切成块状来炖

　　将洗干净的牛肉切成方块状，洗净的土豆、胡萝卜和尖椒滚刀切。自己如果想省略切牛肉的步骤，可以在购买牛肉时选择切好的，这个市场上是可以买到的。

　　2、讲牛肉块汆烫去浮沫

　　我们在执行这个步骤时，值得注意的一点是，向锅中添加凉水以刚好没过牛肉为准。开锅之后继续煮两分钟即可，用漏勺捞出牛肉，然后用热水冲去牛肉表面的浮沫即可。

　　3、将牛肉和调料放入锅中小火慢炖四十分钟

　　将牛肉、葱、姜、蒜、香叶、茴香、桂皮放入适量的热水中煮，煮开之后加入料酒、生抽、黄豆酱等佐料，继续小火慢炖。

　　4、加入土豆、胡萝卜块小火慢炖二十分钟

　　添加土豆、胡萝卜块煮沸后，加入适量盐小火慢炖十五分钟，然后添加尖椒小火慢炖五分钟，最后加入味精、香油即可出锅。

　　一道美味的土豆萝卜炖牛肉由此出锅啦!将美食盛在精美的瓷器盘中，色泽鲜艳，味道鲜美，简直就是吃货的最爱了。不过值得注意的是，我们在做的时候一定要把握住时间和火候，做到了这些您就是美食大咖了。