馄饨怎么包?馄饨的包法大全

　　馄饨怎么包?馄饨的包法大全

　　馄饨是受到我国广大人民喜爱的一种美食，因其鲜美的口感，酸辣的汤水，逐渐成为一种著名小吃。我国幅员辽阔，南北口味各不相同，每个地域都有不同的做法，而且馅料也有很多种。现在就让我们来看看馄饨馅的包法有哪些?怎样包馄饨?

　　馄饨的包法：

　　一、江浙一带的包法

　　1、手心里放一张馄饨皮，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中间近一角的位置。

　　2、将这个角往上折，盖住肉馅，用拇指按住。

　　3、将三个角按左—右—上的顺序折过来。

　　4、将3个角捏紧，抽出拇指即可。

　　二、北方地区的包法

　　1、手心里放一张馄饨皮，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

　　2、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的一半。

　　3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的大半。

　　4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

　　三、四川云吞包法

　　1、手心里放一张馄饨皮，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

　　2、将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。

　　3、用中指勾压肉馅处。

　　4、顺势将两个角叠加捏紧。

　　不同地区之间不同的馄饨包法：

　　温州馄饨白包法

　　1、一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

　　2、将皮子往里卷两次，留一条窄边。

　　3、拉住两头往中间裹。

　　4、将皮子叠加捏紧。

　　2、江西清汤包法

　　1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中间近一角的位置。

　　2、将这个角往上折，盖住肉馅，用拇指按住。

　　3、将三个角按左—右—上的顺序折过来。

　　4、将3个角捏紧，抽出拇指即可。

　　3、莲花馄饨包法

　　1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

　　2、将馄饨皮按莲花的方法折好。

　　3、两只手分别捏住馄饨皮的一角，向中间靠拢。

　　4、两个角叠加捏紧。

　　以上为大家介绍了我国比较有代表性的几个地区的馄饨馅的包法，具体操作起来都并不困难，主要在于熟练程度。除了包法不同外，馄饨的馅料也不尽相同，其中有三鲜馅的，有猪肉馅的，还有虾仁馅的，然后配以高汤，放上作料，一碗美味就做好了。