煲鸡脚汤放什么材料好？鸡脚汤好吃的做法(2)

　　红枣莲子鸡爪汤

　　材料：莲子，鸡爪，红枣，猪瘦肉，香菇，胡萝卜，盐。

　　做法：

　　1、鸡爪洗净去掉趾甲，切小段，用热水焯一分钟，捞出沥干水分。

　　2、猪瘦肉洗净沥干水分，胡萝卜洗净切小块，香菇切块（如果是干香菇，就提前浸泡），莲子用水浸泡。

　　3、先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开转小火煲1小时。

　　4、倒入胡萝卜和红枣煲30分钟，最后加盐调味即可。

　　竹笋鸡脚汤

　　材料：鸡爪600克，竹笋600克，冬菇5朵，2钱，腌制凤150克，热开水8杯，盐少许，鸡粉少许。

　　做法：

　　1、鸡爪洗净，剁去脚趾，每只都从中间切成两半，再以2杯热开水在快锅中汆烫一下即捞出备用。

　　2、竹笋洗净，切滚刀块备用。

　　3、将作法1的水倒出，放入作法1的鸡爪、作法2的竹笋及其余所有材料，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响。

　　4、转小火续煮约8分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖，加入适量的盐、鸡粉调味即可。

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