【点心篇】春节菜谱大全 春节点心吃哪些比较好?(2)

　　5.将面皮折叠在一起，中间切三道，注意不要切断，从中间掏过去即可

　　6.将面皮折叠在一起，中间切几道，然后对角按实，再将另外两个角按压在一起

　　7.将做好的麻叶生胚放入油锅中炸至金黄捞出控干油份即可

　　二、绿豆酥皮儿

　　用料：

　　低粉 300克、猪油 70克(可用色拉油替代,但酥香的口感稍逊)、糖 40克、盐 3克、奶粉 15克、鸡蛋 1个、水 100克、低粉 180克、猪油 90克、绿豆馅 300克

　　做法：

　　1.低粉过筛入容器

　　2.加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌

　　3.搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁

　　4.将B材料混合搅拌成面团

　　5.将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时

　　6.冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份(因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半)

　　7.将油酥放在油皮上

　　8.用油皮包裹油酥，包好滚圆

　　9.将面团擀长，卷起

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